Skip to content
QR code of document
48.1я73
Пронин, В. В.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум / В. В. Пронин, С. П. Фисенко. - 5-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2021. - 240 с.
. - ISBN 978-5-8114-8126-2
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Допущено УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по специальности «Ветеринария»
. - https://e.lanbook.com/book/168452
| УДК | 48.1я73 |
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Ветеринарно-санитарная экспертиза--Лань
Кл.слова (ненормированные):
всэ -- технология продуктов животноводства -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- стандартизация продуктов животноводства -- бактериологическое исследование мяса -- клеймение -- маркировка
Аннотация: В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного и растительного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», специальности «Ветеринария», слушателей ФПК.
Доп.точки доступа:
Фисенко, С. П.
Similar publications by classification
