Skip to content
QR code of document
796/613.2(075.8)
Полиевский, Сергей Александрович.
Питание спортсменов. Безопасность пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / С. А. Полиевский, Г. А. Ямалетдинова. - 2-е изд., испр. и доп. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 122 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей
. - ISBN 978-5-534-12804-8
URL: https://urait.ru/bcode/542930 (дата обращения: 12.03.2024).
| УДК | 796/613.2(075.8) |
Кл.слова (ненормированные):
Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда -- Технические науки и информационные технологии -- Основы спортивного питания -- Питание спортсменов -- Спортивное питание -- Основы современной диетологии -- Теория и методика тренерской деятельности
Аннотация: В курсе рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питания, контроль за качеством продовольственного сырья и пищевых продуктов на всех этапах их получения, переработки и реализации, характеристика пищевых отравлений, врачебно-санитарный контроль за организацией питания спортсменов. Авторы курса рассматривают питание как важнейший фактор адаптации организма спортсменов к физическим нагрузкам. Содержание курса соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественно-научным направлениям, врачей, тренеров, спортсменов.
Доп.точки доступа:
Ямалетдинова, Галина Александровна
