Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности/Максанова, Любовь Алексеевна.

Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности/Максанова, Любовь Алексеевна.

https://library.dvfu.ru/en/lib/document/EBSUrait/BD236009-E0D4-482D-A497-03CFAD774A7E/

678(075.8)
Максанова, Любовь Алексеевна.
    Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Л. А. Максанова, О. Ж. Аюрова. - 2-е изд. - Электрон. дан.col. - Москва : Юрайт, 2024. - 220 с. - (Высшее образование). - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . - ISBN 978-5-534-10625-1
URL: https://urait.ru/bcode/541852 (дата обращения: 12.03.2024).

УДК	678(075.8)

ББК 24.7я73

Кл.слова (ненормированные):
Химия. Химические технологии -- Естественные науки -- Пищевая химия -- Высокомолекулярные соединения -- Химия высокомолекулярных соединений -- Химия пищевая -- Органическая химия и высокомолекулярные соединения -- Основы химии высокомолекулярных соединений -- Введение в химию высокомолекулярных соединений -- Химия органическая и высокомолекулярные соединения
Аннотация: Рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, физико-химические и физико-механические свойства. Дается санитарно-гигиеническая оценка материалов на основе высокомолекулярных соединений при эксплуатации, транспортировке, хранении. Большое внимание уделяется вопросам утилизации использованных изделий и экологической безопасности. Предназначается в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.

Доп.точки доступа:
Аюрова, Оксана Жимбеевна

QR code of document