Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств/Луканин, А.В.

Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств/Луканин, А.В.

https://library.dvfu.ru/en/lib/document/EBSZnanium/0B07552F-3089-4279-A99F-ED7084836AAB/

663.1(075.8)
Луканин, А. В.
    Инженерная биотехнология: основы технологии микробиологических производств [Текст] : Учебное пособие / А.В. Луканин. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 304 с. - (Высшее образование) . - ISBN 978-5-16-019554-4. - ISBN 978-5-16-103738-6

УДК	663.1(075.8)

ББК 30.16я73

Рубрики: Промышленность. Энергетика

Аннотация: Приведен практический материал по технологии получения продуктов микробиологического синтеза для пищевой микробиологической медицинской химико-фармацевтической и других отраслей промышленности. Рассмотрены типовые схемы и основные стадии биотехнологического производства при поверхностном и глубинном культивировании а также процессы получения стерильного сжатого воздуха стерилизации питательных сред аэрации перемешивания пенообразования пеногашения. Дана классификация и описание применяемых аппаратов приборов материалов с практическими рекомендациями их эффективного использования а также методы оценки работы и расчета аппаратов. Учебное пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Для студентов преподавателей вузов аспирантов научных работников инженеров-технологов и других специалистов обучающихся и работающих в области промышленной биотехнологии.

QR code of document