Питание как часть национальной культуры народов/Чередниченко, Л.Е.

Питание как часть национальной культуры народов/Чередниченко, Л.Е.

https://library.dvfu.ru/en/lib/document/EBSZnanium/38DA680D-454A-4FF3-8CD6-A24A337493A6/

[641.5+392.81](07
Чередниченко, Л. Е.
    Питание как часть национальной культуры народов [Текст] : Учебное пособие / Л.Е. Чередниченко. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 163 с. - (Высшее образование: Бакалавриат) . - ISBN 978-5-16-015815-0. - ISBN 978-5-16-108190-7
    Содержание:

УДК	[641.5+392.81](075.8)

ББК 63.5я73

Рубрики: Промышленность. Энергетика

Аннотация: В учебном пособии рассматриваются факторы формирующие культуру питания различных стран и народов основные системы и типы питания. Раскрывается ведущая роль культуры питания в формировании здоровья нации. Главы 2—7 посвящены национальным особенностям и традициям в питании различных стран национальные кухни которых заслуживают особого внимания в силу широкой популярности в мире. Рассмотрены общие принципы формирования традиций и особенностей питания народов мира с учетом национальных религиозных исторических и природно-географических условий. Будет полезно бакалаврам при подготовке к семинарским занятиям выполнении индивидуальных расчетно-графических заданий и подготовке к аттестации по дисциплине.

QR code of document