Разработка, оценка потребительских свойств и эффективности пищевых продуктов пробиотического назначения/Вековцев, Андрей Алексеевич.

 

QR code of document

Ratings: 0

620 В 26
В26
Вековцев, Андрей Алексеевич.
    Разработка, оценка потребительских свойств и эффективности пищевых продуктов пробиотического назначения : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / А.А.Вековцев;Кемеровский технол.ин-т пищ.пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 2003. - 19с.

УДК
620.21:663/664

Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- оценка -- потребительские свойства -- эффективность -- пищевые продукты -- пробиотические продукты -- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг