Skip to content
QR code of document
Погосян, Д. Г.
Применение дигидрокверцетина при производстве творога [Текст] / Д. Г. Погосян, И. В. Гаврюшина, Т. В. Шишкина. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2014. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
дигидрокверцетин -- производство творога -- органолептические показатели -- кислотность творога -- хранение
Доп.точки доступа:
Гаврюшина, И. В.
Шишкина, Т. В.