К вопросам идентификации шоколада и мучных кондитерских изделий, содержащих сухие молочные продукты

К вопросам идентификации шоколада и мучных кондитерских изделий, содержащих сухие молочные продукты

    К вопросам идентификации шоколада и мучных кондитерских изделий, содержащих сухие молочные продукты [Текст] / О. С. Руденко [и др.]. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
идентификационные показатели -- кондитерские изделия -- молочные продукты -- сухое молоко -- массовая доля белка
Доп.точки доступа:
Руденко, О. С.
Кондратьев, Н. Б.
Осипов, М. В.
Савенкова, Т. В.