Инновационные технологии переработки мясного сырья с использованием низкоинтенсивного акустического воздействия/Данильчук, Татьяна Николаевна.

Инновационные технологии переработки мясного сырья с использованием низкоинтенсивного акустического воздействия/Данильчук, Татьяна Николаевна.

Данильчук, Татьяна Николаевна.
    Инновационные технологии переработки мясного сырья с использованием низкоинтенсивного акустического воздействия [Текст] / Т. Н. Данильчук, И. А. Рогов, Г. Г. Абдрашитова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 4. - Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности России: кадры и наука.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мясное сырье -- переработка мясного сырья -- инновационные технологии переработки -- технология акустического воздействия -- мясная отрасль -- пищевое производство
Доп.точки доступа:
Рогов, Иосиф Александрович
Абдрашитова, Галина Газизовна