Технология производства рыбопродуктов/Соболева, Наталья Владимировна.

 

QR code of document

Ratings: 0

664(075.8) С 544
Соболева, Наталья Владимировна.
    Технология производства рыбопродуктов : учебное пособие для высших аграрных учебных заведений / Н. В. Соболева, Г. М. Топурия, Л. Ю. Топурия. - Оренбург : Изд. центр Оренбургского аграрного университета, 2013. - 159 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 157. . - ISBN 9785888387887

УДК
664.95(075.8)

Рубрики: рыбопродукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
рыба (пищевые технологии) -- полуфабрикаты рыбные -- гидробионты (пищевые технологии) -- балычные изделия -- консервы рыбные -- пресервы рыбные -- рыбная продукция -- кулинарные изделия рыбные -- фарш рыбный -- икра
Доп.точки доступа:
Топурия, Гоча Мирианович
Топурия, Лариса Юрьевна

Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг