Skip to content 
QR code of document
Крылова, Э. Н.
Новое в производстве желейных корпусов конфет [Текст] / Э. Н. Крылова, Е. Н. Маврина, Т. В. Савенкова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
гигроскопичность -- желейные изделия -- подсластитель -- структурообразование -- студнеобразователь
Доп.точки доступа:
Маврина, Е. Н.
Савенкова, Т. В.