Разработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья/Иванова, О.И.

 

QR code of document

Ratings: 0

664 И 20
И20
Иванова, О. И.
    Разработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья : Автореф. дис. на соиск.учен.спеп.канд.техн.наук:05.18.13 / ДВГАЭУ. - Владивосток : [б. и.], 1998. - 26с. . - ISBN ()

УДК
664.86(043.3)+664.87(043.3)

Кл.слова (ненормированные):
пищевые эмульгаторы -- эмульсионные продукты -- консервирование -- технология -- пищевые продукты -- авторефераты -- диссертации -- Дальневосточная государственная академия экономики и управления -- ДВГАЭУ -- 05.18.13
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободных экз. нет

Please authorize to view