Влияние сроков хранения на устойчивость липидов и качество молока

Влияние сроков хранения на устойчивость липидов и качество молока

    Влияние сроков хранения на устойчивость липидов и качество молока [Электронный ресурс] / Б. И. Хомутов, Ж. П. Павлова. - Электроные текстовые данные // Проблемы производства товаров народного потребления : межвузовский сборник. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1977. - С. 52-54. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- сроки хранения (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- молоко (пищевые технологии) -- липиды (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Хомутов, Борис Изотович