Критерии оценки подлинности сусла виноградного концентрированного

Критерии оценки подлинности сусла виноградного концентрированного

    Критерии оценки подлинности сусла виноградного концентрированного [Текст] / Н. В. Гниломедова [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
виноград -- виноделие -- виноградное сусло -- критерии оценки сусла -- дисахариды -- органические кислоты -- жидкостная хроматография -- фруктоза -- глюкоза -- производство столовых вин -- купажная технология
Доп.точки доступа:
Гниломедова, Нонна Владимировна
Аникина, Надежда Станиславовна
Гержикова, Виктория Григорьевна
Погорелов, Дмитрий Юрьевич
Рубинина, Ольга Дмитриевна
Ермихина, Марианна Вадимовна