Skip to content 
QR code of document
Ярочкин, А. П.
Содержание пептидов в пищевом белковом гидролизате из мяса кашалота / А. П. Ярочкин, И. В. Кизеветтер, Т. В. Дуденок. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.
Кл.слова (ненормированные):
мясо кашалота -- белковый гидролизат -- содержание пептидов -- пептид -- аминокислоты -- ТИНРО
Доп.точки доступа:
Кизеветтер, И. В.
Дуденок, Т. В.