Skip to content
QR code of document
664.934.4
К 59
Козмава, А. В.
Технология производства паштетов и фаршей : учебно-практическое пособие / А. В.Козмава, Г. И.Касьянов, И. А.Палагина. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. - 208 с. - (Технологии пищевых производств)
. - ISBN 5241001069
| УДК | 664.934.4 | 664.953 |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность -- мясо -- рыба -- паштеты -- пельмени
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Палагина, И. А.
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)