Skip to content 
QR code of document
664.95 Б 21
Баль, В. В.
Технология рыбных продуктов : учебное пособие / В.В. Баль. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 234с.
| УДК | 664.95 |
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбопродукты -- консервирование -- копченая рыба -- полуфабрикаты -- морепродукты -- тара -- качество продукции -- холодильная обработка -- посол и маринование -- транспортировка -- охлаждение -- замораживание -- вяленая рыба -- водоросли -- агар-агар -- производство
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)