Выделение хитин- и хитозанглюкановых биополимеров из мицелиальных отходов производства лимонной кислоты

Выделение хитин- и хитозанглюкановых биополимеров из мицелиальных отходов производства лимонной кислоты

    Выделение хитин- и хитозанглюкановых биополимеров из мицелиальных отходов производства лимонной кислоты [Текст] / Л. В. Новинюк [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство пищевой лимонной кислоты -- мицелиальная биомасса -- хитозан -- хитинглюкановый комплекс -- сорбенты
Доп.точки доступа:
Новинюк, Людмила Васильевна
Кулёв, Дмитрий Христофорович
Велинзон, Полина Залмановна
Шарова, Наталья Юрьевна