Оценка эффективности воздействия антимикробных средств на уровень контаминации салатной и овощной продукции

Оценка эффективности воздействия антимикробных средств на уровень контаминации салатной и овощной продукции

    Оценка эффективности воздействия антимикробных средств на уровень контаминации салатной и овощной продукции [Текст] / Н. Р. Ефимочкина [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- овощная продукция -- салатная продукция -- контаминация -- антимикробные средства -- продукты растительного происхождения -- микробные контаминанты -- антимикробная обработка -- пищевые патогены -- бактерии группы кишечной палочки -- эффективность деконтаминации
Доп.точки доступа:
Ефимочкина, Наталья Рамазановна
Быкова, Ирина Борисовна
Минаева, Людмила Павловна
Маркова, Юлия Михайловна
Короткевич, Юлия Владимировна
Шевелева, Светлана Анатольевна
Шилов, Гурий Юрьевич