Актуализация технологического производства и рецептуры ириса в целях увеличения срока годности/Ткешелашвили, М. Е.

Актуализация технологического производства и рецептуры ириса в целях увеличения срока годности/Ткешелашвили, М. Е.

Ткешелашвили, М. Е.
    Актуализация технологического производства и рецептуры ириса в целях увеличения срока годности [Текст] / М. Е. Ткешелашвили, Н. П. Кошелева, Г. А. Бобожонова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
производство продовольственных товаров -- ирис отливной -- антиоксиданты -- эмульгаторы -- рецептура ириса -- потребительские свойства -- срок годности продукта -- себестоимость продукта -- рецептура ириса с начинкой -- технология производства ириса
Доп.точки доступа:
Кошелева, Н. П.
Бобожонова, Г. А.