Оценка качества кулинарной продукции (вопросы практической квалиметрии)/Ратушный, А. С.

 

QR code of document

Ratings: 0

641 Р 25
Ратушный, А. С.
    Оценка качества кулинарной продукции (вопросы практической квалиметрии) / А. С. Ратушный, В. Г. Топольник. - Mосква : Русская кулинария, 1991. - 181 с. : табл. - Библиогр. : с. 172-179

УДК
641

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- кулинарная продукция -- охлажденные блюда -- качество продукции -- энергетическая ценность продуктов
Доп.точки доступа:
Топольник, В. Г.

Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (7), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (7), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)

Please authorize to view