Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса/Васильев, Владимир Николаевич.

 

QR code of document

Ratings: 0

664(075.8) В 191
Васильев, Владимир Николаевич.
    Технология сушки. Основы тепло- и массопереноса : учебник [для вузов] / В. Н. Васильев, В. Е. Куцакова, С. В. Фролов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2013. - 223 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 219-223. . - ISBN 9785988791751

УДК
664.047.021.3/.4(075.8)

Рубрики: теплоперенос--сушка--пищевые технологии--учебные издания для вузов

   массоперенос--сушка--пищевые технологии--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- обезвоживание (пищевые технологии) -- сушильные установки (пищевые технологии) -- влажный воздух -- влага -- тепловой баланс -- усушка (пищевые технологии) -- сушилки (пищевые технологии) -- вспомогательное оборудование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Куцакова, Валентина Еремеевна
Фролов, Сергей Владимирович

Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг