Технология переработки сырья животного происхождения и гидробионтов (биотехнологические аспекты)

 

QR code of document

Ratings: 0

60(075.8)
Т 384

    Технология переработки сырья животного происхождения и гидробионтов (биотехнологические аспекты) : учебное пособие для вузов / Т. К. Каленик, Л. Н. Федянина, Т. В. Танашкина [и др.] ; Тихоокеанский государственный экономический университет. ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 215 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 191-195. . - ISBN 9785933625674

УДК
606:664.9(075.8)

Рубрики: животное сырье--переработка--биотехнологии пищевые--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
биотехнология микробная -- энзимология инженерная -- генетическая инженерия -- мясо (пищевые технологии) -- яйца (пищевые технологии) -- молоко (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- мясные продукты -- молочные продукты -- рыбные продукты -- рыба (пищевые технологии) -- биоинженерия -- микрофлора (пищевые технологии) -- ферментные препараты (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Федянина, Людмила Николаевна
Танашкина, Татьяна Владимировна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)

Экземпляры всего: 21
Абонемент биомедицины (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг