Сроки годности обогащенных виноградным маслом и пектиновой вытяжкой тортов/Николаева, М. А.

Сроки годности обогащенных виноградным маслом и пектиновой вытяжкой тортов/Николаева, М. А.

Николаева, М. А.
    Сроки годности обогащенных виноградным маслом и пектиновой вытяжкой тортов [Текст] / М. А. Николаева, Т. И. Измайлова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 7.

Рубрики: продовольственные товары
Кл.слова (ненормированные):
торты -- виноградное масло -- пектиновая вытяжка -- сроки годности тортов -- биологическая эффективность тортов -- пищевые волокна -- пектин -- контроль качества тортов -- органолептические показатели качества торта
Доп.точки доступа:
Измайлова, Татьяна Иосифовна