Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей/Классен, Н.В.

 

QR code of document

Ratings: 0

664 К 47
К47
Классен, Н. В.
    Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.04 / Дальневосточ.гос.технич.рыбохоз.ун-т. - Владивосток : [б. и.], 2000. - 26с.

УДК
664.952/.957:637.1/.3

Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- технология -- аналогия -- творог -- мягкий сыр -- рыбный фарш -- Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет -- 05.18.04
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг