Белый виноград Самарской области для производства винодельческой продукции

Белый виноград Самарской области для производства винодельческой продукции

    Белый виноград Самарской области для производства винодельческой продукции [Текст] / П. А. Чалдаев [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- виноград -- виноделие -- белый виноград -- брожение виноградного сусла -- винные дистилляты -- виноградное сусло -- газовая хроматография -- летучие компоненты -- физико-химические показатели -- органолептические свойства виноматериалов -- технологии получения винодельческой продукции
Доп.точки доступа:
Чалдаев, Павел Александрович
Зимичев, Анатолий Викторович
Лакеева Алевтина Павловна.
Свечников, Алексей Юрьевич