Новые функциональные ингредиенты (на основе растительных гидробионтов) для хлебобулочных изделий лечебно-профилактической направленности

Новые функциональные ингредиенты (на основе растительных гидробионтов) для хлебобулочных изделий лечебно-профилактической направленности

    Новые функциональные ингредиенты (на основе растительных гидробионтов) для хлебобулочных изделий лечебно-профилактической направленности [Электронный ресурс] / Л. Н. Федянина [и др.]. - Электроные текстовые данные // 21 век: фундаментальная наука и технологии : материалы V международной научно-практической конференции, 10-11 ноября 2014 г., США. Т. 1. - North Charleston, 2014. - С. 137-140. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия -- гидробионты (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Лях, Владимир Алексеевич
Смертина, Елена Семеновна
Зинатуллина, Кристина Фанидовна
Федянина, Людмила Николаевна