Общая технология малых пищевых производств/Ершова, Татьяна Анатольевна.

Общая технология малых пищевых производств/Ершова, Татьяна Анатольевна.

https://library.dvfu.ru/en/lib/document/EK/5A968F3E-EC75-474D-B3E2-81E9267F0437/

641
Е 80
Ершова, Татьяна Анатольевна.
    Общая технология малых пищевых производств : учебное пособие [для 4 курса] / Т. А. Ершова, Л. В. Левочкина ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 155 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 150-151 . - ISBN 9785933624219

УДК

641

Рубрики: пищевые производства малые--пищевые технологии--учебные издания для вузов

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- продукция пищевая -- полуфабрикаты пищевые -- сырье пищевое -- продукты пищевые -- кулинария
Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)

Экземпляры всего: 32
Абонемент биомедицины (27), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (27), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

QR code of document