Организация, техника и управление предприятиями общественного питания/Плошай, И.В.

 

QR code of document

Ratings: 0

64.012
П39
Плошай, И. В.
    Организация, техника и управление предприятиями общественного питания : Учеб.пособие / И. В. Плошай, Г. Г. Хлебникова. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Экономика, 1980. - 256с.

УДК
64.012

Кл.слова (ненормированные):
управление предприятием -- общественное питание -- оборудование -- эксплуатация -- потребители -- организация труда -- нормирование труда
Доп.точки доступа:
Хлебникова, Г.Г.

Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг