Проблемы и перспективы использования гречихи в пищевой биотехнологии

Проблемы и перспективы использования гречихи в пищевой биотехнологии

    Проблемы и перспективы использования гречихи в пищевой биотехнологии [Текст] / А. С. Троценко, Т. В. Танашкина, В. П. Корчагин и др. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ,. - 2010. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
гречиха -- гречишный солод -- злаки -- пиво -- рутин -- флавоноиды -- целиакия -- пищевая биотехнология
Доп.точки доступа:
Троценко, А. С.
Танашкина, Татьяна Владимировна
Корчагин, Владимир Павлович