Интенсификация охлаждения, замораживания и размораживания мяса/Шеффер, А. П.

 

QR code of document

Ratings: 0

664 Ш 53
Шеффер, А. П.
    Интенсификация охлаждения, замораживания и размораживания мяса / А. П. Шеффер, А. К. Саатчан, Г. Д. Кончаков. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 375 с.

УДК
664.8.037.5
ББК 65.59

Кл.слова (ненормированные):
мясо -- охлаждение -- замораживание -- размораживание
Доп.точки доступа:
Саатчан, А. К.
Кончаков, Г. Д.

Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)

Similar publications by classification