Skip to content
QR code of document
641(076) М 171
Максимова, Светлана Николаевна.
Технология продуктов питания : учебное пособие для вузов / С. Н. Максимова, Е. В. Федосеева ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2009. - 94 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 83-88.
. - ISBN 9785888714737
| УДК | 641.5(076) |
Рубрики: технология продуктов питания--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- пищевые производства -- пищевые продукты -- пищевое сырье -- пищевая технология -- пищевая биохимия -- пищевая микробиология -- продуктовые расчеты -- оборудование пищевого блока
Доп.точки доступа:
Федосеева, Елена Владимировна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)