Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания/Усов, В. В.

 

QR code of document

Ratings: 0

642 У 76
Усов, В. В.
    Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / В. В. Усов. - Москва : ИРПО, 2002. - 416 с. . - ISBN 5822201237

УДК
642.5(075.32)+641.5(075.32)

Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- организация производства -- производственные помещения -- ресторан -- буфет -- бар -- оборудование -- обслуживание -- культура обслуживания -- алкогольные напитки -- вино -- водка -- меню -- сомелье -- столовая посуда -- столовое белье -- столовые приборы -- иностранные туристы -- спрос -- реклама -- техника безопасности -- организация питания -- гриф Минобразования
Экземпляры всего: 3
ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг