Особенности состава жирных кислот фосфолипидов и масла, содержащихся в растительных лецитинах/Корнен, Николай Николаевич.

Особенности состава жирных кислот фосфолипидов и масла, содержащихся в растительных лецитинах/Корнен, Николай Николаевич.

Корнен, Николай Николаевич.
    Особенности состава жирных кислот фосфолипидов и масла, содержащихся в растительных лецитинах [Текст] / Н. Н. Корнен, Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
растительные лицитины -- состав жирных кислот фосфолипидов -- качество растительных лецитинов -- метод ядерно-магнитной релаксации -- масложировое производство -- масложировая промышленность
Доп.точки доступа:
Лисовая, Екатерина Валериевна
Викторова, Елена Павловна