Skip to content 
QR code of document
Сон, Оксана Михайловна.
Динамика изменения массы сырокопченых колбас в процессе созревания-сушки с добавлением БАД "Зостерин" [Электронный ресурс] / О. М. Сон, Т. К. Каленик, Л. А. Текутьева. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 45-47. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- сырокопченые изделия -- добавление БАД -- рецептура -- динамика изменения
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Текутьева, Людмила Александровна