Практические занятия по технологии приготовления пищи/Павлова, Л. В.

 

QR code of document

Ratings: 0

641
П 12
Павлова, Л. В.
    Практические занятия по технологии приготовления пищи : Учебное пособие / Л. В. Павлова, В. А. Смирнова. - Москва : Экономика, 1983. - 200 с.

УДК
641

Кл.слова (ненормированные):
овощи -- тепловая обработка -- рыба и рыбопродукты -- мясо и мясопродукты -- яйцепродукты -- напитки -- технология приготовления пищи -- тесто -- общественное питание
Доп.точки доступа:
Смирнова, В. А.

Экземпляры всего: 20
Абонемент биомедицины (18), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (18), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг