Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина/Махотина, И.А.

 

QR code of document

Ratings: 0

664 М 36
М36
Махотина, И. А.
    Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / И.А. Махотина; Российская экономическая академия им. Г.В. Плеханова. - М. : [б. и.], 2009. - 23 с.

УДК
664.38+582.739(043.3)

Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- белковые препараты -- люпин -- люпиновая мука -- потребительские свойства -- растительный белок -- соевый белок -- товароведная оценка -- мясные продукты
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг