Приготовление блюд из рыбы/Качурина, Тамара Александровна.

 

QR code of document

Ratings: 0

641(075) К 309
Качурина, Тамара Александровна.
    Приготовление блюд из рыбы : учебник для начального профессионального образования / Т. А. Качурина. - Москва : Академия, 2013. - 157 с., [4] л. цв. фотоил. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование) (Профессиональный модуль). - Библиогр. : с. 154-155. . - ISBN 9785769595813

УДК
641.8(075.32)

Рубрики: блюда из рыбы--рецептура--учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- пищевые технологии -- рыбные блюда -- рыба (пищевые технологии) -- рыбные полуфабрикаты
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг