Skip to content 
QR code of document
637.5 Т 38
Технология мясных и технических продуктов : справочник / С. М. Бобылев, Е. В. Гаевой, А. В. Горбатов [и др.]. - Mосква : Пищевая промышленность, 1973. - 540 с. - (Техника и технология в мясной промышленности)
| УДК | 637.5 |
Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясопродукты -- колбасы -- консервы -- копчение -- полуфабрикаты -- пищевые жиры -- яйцепродукты -- клеи -- желатин
Доп.точки доступа:
Бобылев, С. М.
Гаевой, Е. В.
Горбатов, Альфред Васильевич
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)