Изменения свойств биологически активных композитов в зависимости от агрегатного состояния биомодифицированных коллагеновых продуктов

Изменения свойств биологически активных композитов в зависимости от агрегатного состояния биомодифицированных коллагеновых продуктов

    Изменения свойств биологически активных композитов в зависимости от агрегатного состояния биомодифицированных коллагеновых продуктов [Текст] / Е. И. Титов [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
биологически активные композиты -- биомодифицированные коллагеновые продукты -- свойства композитов -- коллагенсодержащее сырье -- соевый лецитин
Доп.точки доступа:
Титов, Евгений Иванович
Семенов, Геннадий Вячеславович
Апраксина, Светлана Константиновна
Литвинова, Елена Викторовна
Кидяев, Сергей Николаевич