Патогенная микрофлора пресервов из трубача при хранении в замороженном состоянии

Патогенная микрофлора пресервов из трубача при хранении в замороженном состоянии

    Патогенная микрофлора пресервов из трубача при хранении в замороженном состоянии [Текст] / Е. Б. Копняева, В. В. Еременко, И. И. Лапшин, Т. Я. Попова // Вопросы питания : научно-практический журнал. - 1995. - №3. – С. 19-20. - Доступна электронная версия

Рубрики: пресервы--патогенная микрофлора--пищевые технологии--научные издания

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- микрофлора (пищевые технологии) -- морепродукты -- гидробионты -- трубач (моллюски) -- микробиология (пищевые технологии) -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Еременко, Виктор Валентинович
Лапшин, Иван Иванович
Копняева, Елена Борисовна
Попова, Т. Я.