Skip to content
QR code of document
Получение и применение пищевых добавок для диетического хлеба [Текст] / В. В. Евелева [и др.]. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочное производство -- плесневение -- пищевые добавки -- хлеб -- диетические продукты
Доп.точки доступа:
Евелева, Вера Васильевна
Никифорова, Т. А.
Черпалова, Т. М.
Кузнецова, Л. И.