Ферментативные изменения углеводного и белкового комплекса табачного сырья при изготовлении трубочного табака Кавендиш

Ферментативные изменения углеводного и белкового комплекса табачного сырья при изготовлении трубочного табака Кавендиш

    Ферментативные изменения углеводного и белкового комплекса табачного сырья при изготовлении трубочного табака Кавендиш [Текст] / Н. В. Моисеев [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
табачное сырье -- табак -- трубочный табак Кавендиш -- ферменты табачного сырья -- полисахариды -- углеводный комплекс табачного сырья -- производство табака
Доп.точки доступа:
Моисеев, Игорь Викторович
Еделев, Дмитрий Аркадьевич
Мойсеяк, Марина Борисовна
Лезный, Валерий Владимирович
Приходько, Роман Петрович
Симдянова, Татьяна Петровна