水産加工学/谷川英一.

 

QR code of document

Ratings: 0

63 Т 182
谷川英一.
    水産加工学 / 谷川英一. - 増補4版. - [東京] : 恒星社厚生閣, [1969]. - 14, 374 с. : ил., табл. - (水産学全集. ; 6.)
Указатель : с. 365-374.
Перевод заглавия: Переработка продуктов водного промысла.

УДК
639.2.068
664.95

Рубрики: рыболовство

   морепродукты--пищевые технологии

Кл.слова (ненормированные):
smoked fish -- мороженая рыба -- сушеная рыба -- консервы рыбные -- frozen fish seafood -- dried fish -- fish oil -- alginic acid -- копченая рыба -- рыбий жир -- альгиновая кислота
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг