Skip to content 
QR code of document
664(075.8) К 40
Ким, Игорь Николаевич.
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, Г. Н. Ким ; под общ. ред. И. Н. Кима. - Санкт-Петербург : Лань, 2017. - 750 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 742-745
. - ISBN 9785811424948
Глоссарий : с. 740-741
| УДК | 664.95:614.31(075.8) |
Рубрики: гидробионты--пищевая безопасность--учебные издания для вузов
рыбные пищевые продукты--производство--микробиологический контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
безопасность пищевая -- рыбопродукция (пищевая безопасность) -- рыба (пищевая безопасность) -- морепродукты (пищевая безопасность) -- консервы рыбные (пищевая безопасность) -- микробиология (гидробионты) -- токсины (гидробионты) -- паразиты (гидробионты) -- токсичные металлы (гидробионты) -- пестициды (гидробионты) -- углеводороды полициклические ароматические (гидробионты) -- нитрозосоединения (гидробионты) -- амины биогенные (гидробионты) -- радионуклиды (гидробионты) -- университетская книга (конкурс)
Доп.точки доступа:
Кушнирук, Анжелика Анатольевна
Ким, Георгий Николаевич
Экземпляры всего: 4
Абонемент учебной и научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)