Особенности селекционированных рас спиртовых дрожжей с осмофильными и термотолерантными свойствами

 

QR code of document

Ratings: 0



    Особенности селекционированных рас спиртовых дрожжей с осмофильными и термотолерантными свойствами [Текст] / Л. В. Римарева [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- бродильное производство -- дрожжи -- зерновое сусло -- осмофильные дрожжи -- спиртовые дрожжи -- спиртовая промышленность -- переработка растительного сырья
Доп.точки доступа:
Римарева, Любовь Вячеславовна
Оверченко, Марина Борисовна
Игнатова, Надежда Иосифовна
Серба, Елена Михайловна
Мартыненко, Николай Николаевич