Актуальное направление развития мукомольной отрасли

Актуальное направление развития мукомольной отрасли

    Актуальное направление развития мукомольной отрасли [Текст] / Г. Н. Панкратов [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 4. - Продукты питания из растительного сырья.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мукомольная отрасль -- пищевое производство -- технология производства муки -- зерно тритикале -- продукты переработки зерна -- ферменты -- пищевая ценность
Доп.точки доступа:
Панкратов, Георгий Несторович
Мелешкина, Елена Павловна
Витол, Ирина Сергеевна
Кандроков, Роман Хажсетович