Технологическое оборудование хлебозаводов/Зайцев, Н. В.

 

QR code of document

Ratings: 0

664 З-17
З 17
Зайцев, Н. В.
    Технологическое оборудование хлебозаводов : Учебник / Н. В. Зайцев. - 3-е изд.,перераб.и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1967. - 584с. : ил.

УДК
664.65.05

Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- схемы -- сырье -- хранение -- мука -- брожение -- пряники -- хлебопекарное производство -- хлебопечение
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг