Гель из листьев алоэ вера-натуральная пищевая добавка для кондитерского производства/Тошев, А. Д.

Гель из листьев алоэ вера-натуральная пищевая добавка для кондитерского производства/Тошев, А. Д.

Тошев, А. Д.
    Гель из листьев алоэ вера-натуральная пищевая добавка для кондитерского производства [Текст] / А. Д. Тошев, А. В. Бобылева. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
алоэ вера -- гликозиды -- пектин -- сапонины -- заварной полуфабрикат
Доп.точки доступа:
Бобылева, А. В.