Skip to content 
637.1 (Дис)
Б 747
Богрянцева, Ирина Эдуардовна.
Разработка технологии и товароведная характеристика йогуртов с использованием растительного сырья Дальневосточного региона : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / И. Э. Богрянцева ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 194 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 139-166
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Богрянцева, Ирина Эдуардовна. Разработка технологии и товароведная характеристика йогуртов с использованием растительного сырья Дальневосточного региона : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 : [цифровая копия] / И. Э. Богрянцева, 2018. - 1 файл (10,7 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК | 637.146.34.04:581.9(571.6)(043.3) | 620.21.5:637.146.34.04:581.9(571.6)(043.3) |
Рубрики: йогурты--пищевые технологии--диссертации
йогурты--товароведение--диссертации
Дальний Восток России--флора
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- йогурты обогащенные -- пищевые продукты обогащенные -- продукты питания обогащенные -- молочные продукты обогащенные -- пищевые добавки -- растительное сырье (пищевые технологии) -- ламинария японская (пищевые технологии) -- актинидия аргута (пищевые технологии) -- актинидия коломикта (пищевые технологии) -- актинидия полигама (пищевые технологии) -- пищевые продукты функциональные -- продукты питания функциональные
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)